Astobiza Txakoli

N.º de producto: 1213001

Productor: Bodega Astobiza

Nombre: Astobiza Txakoli

Cosecha: 2020

Variedad: Ondarrabi Zuri, Ondarrabi Zuri Zerratie

País: España

Región: País Vasco/País Vasco

ABV: 12,50%

Orgánico: Sí

Vegetariano: No

Vegano: No

Resumen del productor: Astobiza Estate son productores boutique de Txakoli. La pequeña bodega tiene su sede en Okondo, en la provincia de Álava, a tan solo 20 kilómetros al suroeste de Bilbao, y posee 10 hectáreas de viñedo. El foco de la finca está en la uva autóctona Ondarrabi Zuri, con plantaciones más pequeñas de Ondarrabi Zuri Zerriatie (Petit Courbu) e Izkirota (Gros Manseng). Las uvas, que se plantan en bajas densidades a 300 metros sobre el nivel del mar, se recogen a mano y están protegidas de los fuertes vientos del Atlántico por las colinas circundantes.

Nota Corta de Cata: Notas de pera, manzana, pomelo y melocotón. Fresco y vibrante en boca con una marcada mineralidad en el final.

Nota de Cata Larga: De color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Intensamente aromático con notas de pera, manzana, pomelo y melocotón. Fresco y vibrante en boca, con una marcada mineralidad en el final. Servir bien frío. Perfecto con sushi, platos de pescado crudo y mariscos fríos.

Premios: Decanter Altamente Recomendado - 90 Puntos (Cosecha 2019), 2020 IWC Bronce (Cosecha 2019), Decanter Bronce 2020 (Cosecha 2019), Decanter Bronce 2019 (Cosecha 2018)

Recomendaciones de prensa: 'Salino y alimonado en nariz. Fina interacción entre la acidez equilibrada del pomelo rojo, las hierbas verdes frescas y la salinidad del mar. Muy mineral, claramente, lo que da individualidad.' (Decanter, abril de 2014)